Proč sladkosti před sportem škodí výkonu?
Otázka: Říkáte, že sladké potraviny konzumované před sportovním výkonem mu škodí. Proč?
Odpověď:
Je fyziologicky dané, že příjem jakékoli sladkosti před sportem rapidně sníží vaši výkonnost. Proč? Důvody jsou minimálně dva:
1) Bleskový růst cukru v krvi a jeho následný pokles
- když cukr rychle „vystřelí“ nahoru, cítíme příliv energie;
- jenže rychlý nárůst znamená i rychlý pokles, protože tělo reaguje vyloučením velkého množství inzulinu, který se s cukrem „vypořádá“;
- dojde tak k poklesu hladiny cukru v krvi až pod výchozí úroveň, což naopak přináší únavu, apatii, chuť na něco dalšího.
2) Pokles glukagonu a nemožnost využívat tuky jako zdroj energie:
- zvýšení hladiny krevního cukru vyvolá zvýšení hladiny inzulinu, jak jsme si už řekli;
- zvýšený inzulin potlačí možnost vylučovat hormon glukagon, protože ten je antagonistou inzulinu – tedy když jeden pracuje, druhý pracovat nemůže;
- glukagon přitom umožňuje využívat tuky jako zdroj energie, takže není-li glukagon, tuk zůstává jako zdroj energie nevyužitý;
- tuk je ale pro vytrvalce dominantní zdroj energie, bez jeho využití tak logicky poklesne výkonnost
I když je tedy nevhodné před sportem jíst cokoli sladkého, sacharidy jako potřebný zdroj energie BĚHEM výkonu doporučujeme. Proč?
- Protože ze tří dominantních zdrojů energie jsou dva sacharidové – jde o sacharidy uložené ve svalech jako glykogen a sacharidy přijímané během výkonu (třetím zdrojem jsou zmiňované tuky).
- I vytrvalci se dostanou během svého výkonu do zátěže, která se nazývá anaerobní a při které se pálí výhradně sacharidy (kdyby je vytrvalec neměl, byl by naopak odkázán jen na pomalé tuky).
- Jak známo, tuky se pálí v ohni sacharidů – nemít sacharidy, tuky se nemají kde pálit a tudíž z nich využívat energii.
- Ve zrychleních, v únicích, v závěrečném sprintu apod. jsou rozhodujícím faktorem sacharidy (rychlejší zdroj energie), nikoliv tuky.
Takže je to jednoduché – aby se vám sportovalo lépe, je třeba:
- v době 2 hodin před sportem nejíst ani nepít nic sladkého (doporučujeme Enervit PRE Sport);
- během výkonu přijímat rychle i pomalu stravitelné sacharidy podle potřeby (koncentráty, gely, tablety, tyčinky).